Uso de ferramentas de gestão na atividade leiteira: um estudo multicasos em Uberlândia, MG

Autores

DOI:

https://doi.org/10.25066/agrotec.v39i1.34302

Palavras-chave:

Diagnóstico organizacional, Gerenciamento, Pecuária de leite, Qualidade

Resumo

Objetivou-se analisar a aplicabilidade das ferramentas de gestão matriz GUT (gravidade, urgência e tendência), Brainstorming, PDCA (plan, do, check, action), diagrama de Ishikawa e 5W2H, visando o levantamento e a correção de pontos falhos a partir do diagnóstico de propriedades produtoras de leite. Os dados utilizados foram provenientes de quatro propriedades, localizadas na região de Uberlândia, MG, de agosto a dezembro de 2014, sendo coletados a partir de um formulário semiestruturado, contendo 549 questões. As respostas foram obtidas por meio da observação, bem como por entrevistas com os proprietários. Utilizando-se a matriz GUT, os principais pontos fracos encontrados, em ordem decrescente, foram: não realização de exames de brucelose e tuberculose, ausência de pastejo rotacionado, falta de volumoso para a época seca, excesso de proteína na ração concentrada e presença de lama nas áreas de descanso. Os principais pontos fortes encontrados foram: boa qualidade do leite, manejo adequado de vacas secas, cuidados com recém-nascidos, uso de tecnologias (inseminação artificial, ordenhadeira mecânica, cerca elétrica) e realização de controle zootécnico. A partir do ranqueamento dos pontos fracos, e utilizando a ferramenta de gestão Brainstorming, definiu quais ferramentas de gestão seriam utilizadas: PDCA, 5W2H e/ou Diagrama de Ishikawa, visando corrigi-los ou, pelo menos, amenizá-los. Concluiu-se que é possível adequar as ferramentas de gestão à pecuária leiteira, podendo ser usadas de forma contínua para o gerenciamento ou de forma pontual no estabelecimento de um plano ou projeto. Recomenda-se que elas sejam utilizadas, pois pontos fracos poderão ser identificados e corrigidas as ineficiências, contribuindo no aumento da rentabilidade e da lucratividade. Entretanto, são necessários conhecimentos de gestão e zootécnicos para aplicação de tais ferramentas em fazendas leiteiras.

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Publicado

2018-05-23

Como Citar

Lopes, M. A., Reis, E. M. B., Demeu, F. A., Mesquita, A. A., Rocha, Águida G. F., Pelegrini, D. F., Faria, J. G. K., & Teixeira Júnior, F. E. P. (2018). Uso de ferramentas de gestão na atividade leiteira: um estudo multicasos em Uberlândia, MG. Agropecuária Técnica, 39(1), 73–86. https://doi.org/10.25066/agrotec.v39i1.34302

Edição

Seção

Medicina Veterinária

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